暑い!!やはり夏は来るのだ。暑い暑いと言い続ける何ヶ月は長く辛いもの。台所にたつのが唯一の気分転換のママでもゲンナリする日はあります。しか～し!!医食同源。健康は食からのママはやはり夏でも手作り派。暑くて代謝があがる一方の夏こそ食材の種類を多く取り入れてバランスのいい食事を摂らなければいけません。発汗・日焼け・クーラーの冷気・加えて口あたりのいい冷たいものや水分の摂りすぎで血液が濁り・シミは残り・そして体はむくむ・・ゾゾゾ・・なんてことにならないように栄養バランスが乱れることなく、程よく手抜きしてなるべく台所での調理時間の短縮を図りましょう。出来合いの総菜やお弁当・コンビニのツルツル関係ばかりじゃ秋にはシミだらけのシワだらけですぞ～。市販のつゆ・缶詰・そして電子レンジを上手に活用してスピードアップ!!

	ママに生協加入を勧めてくれたお二人は手作り推進派。 手作りスイーツももちろんですがお料理にも熱心です。 生協のお陰でママの時間は大幅にゆとりが生まれました 献立を考える時間も楽しく生協のカタログに目を通します。 新鮮なお野菜と美味しいお魚が買えちゃうのはホント感謝 只今「はまっている」トールペイントに没頭する時間も できちゃいました。お一人様のママにとつて賢い主婦の 意見はとても貴重なのです。
	子だくさんの仲良し2人組❤それぞれ3人・4人のお子様をも ちながら・仕事に子育てに家事にそしてさまざまな地域活動 にも参加しているパワーあふれるお二人。もちろんお菓子作りも❤ ママにも分けてほしい・・そのパワー。

	あ～ら☆オシャレな一品。 「カツヲの竜田揚げ」でっす♪ カツヲのたたきのお刺身を めんつゆ大さじ2 酒大さじ2 生姜大さじ1/2に漬けておきます。 あとは片栗粉をはたいて揚げるだけ ☆かつおのたたきは生臭くて☆ という方にもピッタリ。	夏は暑いが、ゴーヤがあるぞママいとうれし ★★きゅうり・ゴーヤ・そしてスイカ★★ これがあるから乗り越えられるのさってネ★ 「ゴーヤの冷しゃぶサラダ」でっす。 これもめんつゆを使ったドレッシングで簡単 ★ゴーヤのビタミンCと豚肉のBで美白と 夏バテ解消のダブル効果です★ 豚もも肉200gは熱湯でシャブシャブ♪ 氷水に取ります。 ゴーヤは薄切りにして塩でモミモミ。これも 冷水に放します。玉ねぎのスライスの血液 サラサラパンチ★ ドレッシングです。 酢　大さじ2 オリーブオイル又はごま油大さじ2　 梅干しの実のみ2個分。かつお節2パックくらい。 めんつゆ 大さじ1 塩少々でっす。
	居酒屋さんでもお馴染みの 「たこわさび」ママは たこ・いか・えび・貝柱はお刺身でも 食べられる鮮度の物を生協で購入 してストックしています。 特にイカ・タコは便利なのです。 同じくお気に入りの「サラダ水菜」 とともにめんつゆ大さじ2と 練りわさび少々で和えるだけ。	少々のピンボケ(少々か?)お許しを。 「和風ジャーマンポテト」でっす★ ジャガイモ3個はレンジで固めにチン♪ スライスします。 オリーブオイル大さじ1強でにんにく1片と ベーコンのみじん切リ３枚分をジュー。 香りが出たら玉ねぎ１/２個のスライスと じゃがいものスライスを入れます。 酒大さじ1と水大さじ1で少し蒸します。 バター大さじ1/2とネギのみじん切りを からめて出来上がり。
	夏の主役は素麺ですね。だけど 冷やしそうめんでは炭水化物が70% とタンパク質が大いに不足 アミノバランスとビタミンバランスの 為にも是非タンパク質と野菜を＋★ 豚もも肉のしゃぶしゃぶと野菜を 乗せて　市販の「ゴマだれ」と 「めんつゆ」を1:1で混ぜて 好みの濃さに冷水で薄めて食べて みてください。美味しいよ～	こちらも　ちよっと豪華な素麺メニュー。 ママはナスも大好き。ナスも便利な野菜。 漬けもの良し・焼きナス良し・煮物良し・ 炒めもの良し・揚げもの良しのエライ奴★ 「揚げ茄子のおろし素麺」です。 ナスは切り込みを入れて素揚げします。 そのまま　めんつゆの原液に浸します。 素麺に乗せて大根おろし・青シソの刻んだ もの・生姜・ネギなどの薬味でどうぞ。
	野菜ジュース♪大好き好き❤❤ 飲むだけじゃなくてお料理にも便利 野菜不足もちょっぴり解消できます 人参いりのものがお料理にはグー	野菜ジュースのリゾット♪です。 野菜ジュース400cc ブイヨン1個 ご飯2カップ・ベーコンスライス・冷凍又は 缶詰のコーン少々でひと煮たち。 オリーブオイル大さじ1 塩こしょう・ パルメザンチーズでお好みの味に。
	野菜ジュースで炊き込みご飯!?? 驚くなかれ美味しいのだヨン★ 色もきれいなオレンジ色。 オレンジ色は食欲をそそるって 知ってた? ふきんやナフキン・ランチョンマット は是非オレンジでね。 米　2合分です。 新生姜　刻んで50gくらい。 野菜ジュース　180cc 薄口しょうゆ　小さじ3 酒大さじ2 塩　小さじ1 酢　大さじ1 炊きあがったら　すりゴマと シソの葉をたっぷりでカルシウムが ばっちり摂れちゃいます❤	野菜ジュースで煮込んだ「カレー風味チキン」でっす。 鶏の手羽先　6本は油をひかずに フライパンでジュージュー★ 出てきた油を拭きながらこんがり焼きます。 赤ピーマンも横っちょで焼いてね。 野菜ジュース　400cc 醤油　大さじ2 カレー粉　小さじ山盛り１杯で煮込みます。 う～ん・・アジアンテイスト❤
		ママんちの食卓に頻繁に登場するのが 「お魚の南蛮漬け」カルシウム・クエン酸・ お野菜たっぷり摂れちゃう出来た奴。 今回は野菜ジュースで 小アジやイワシは塩コショウで片栗粉で コンガリと揚げます。 野菜ジュース300ccを煮詰めて★しょうゆ大さじ1　酢大さじ3 鷹の爪と野菜で漬け込みます
		スパイスシフォンケーキです。 いつものシフォン配合を牛乳30cc ブランデー5cc ラム酒5cc はちみつ5g レモン表皮少々　シナモン カルダモン・ヴァニラシュガーに変えるだけ。 美味しすぎます。大人の味。暑さを吹き飛ばしてくれる 役割を果たすのはやはり「スパイス」。 スパイスの香りと清涼感はストレスにも効きます。
		ちょっと頑張ればたんぱく質と野菜がワンディッシュで 摂れるのです。色々作るのはしんどくてもワンディッシュなら頑張れるでしょ★ 「豚肉のソテー・夏野菜添え」です。 トマト2個は湯むきして、ナスはそのままで1c各に切る 豚ロース肉トンカツ用は叩いて薄く広げて筋切りします 塩胡椒を振って青シソ・ハム(生ハムならグー)を乗せ、 小麦粉を両面に薄くはたきます。 オリーブオイル大さじ2で生ハム側から焼きます。 両面を焼いて火が通ったらバター少々で香りづけ。 酒大さじ3を入れてアルコールを飛ばしたら醤油少々 焼き汁はそのままで豚肉だけ取り出します。 オリーブオイル大さじ2を足してナス→トマトの順に 炒めて豚肉に添えます。 フライパン一つでメインディッシュの完成～❤
		旬のアサリで「野菜たっぷりクリームスープ」❤ フランスパンとチーズでもあれば夕食はOKですね。 あさり400gとベーコンを薄くスライスしたもの4～５枚 と玉ねぎを薄くスライスしたもの１個分を散らし、 白ワイン100cc 水200cc・塩少々で火にかけます。 ふたをしてアサリが全て開いたら生クリーム120ccを 入れてコショウ少々と醤油をひとたらし。 茹でたアスパラとソラマメを入れて温めればOK❤
		こちらも超簡単超スピーディーだけどタンパク質も 野菜も一度に摂れちゃう一品。 キャベツ８～１０枚と豚肉200gを順番に重ねて 間には人参のスライスも入ってます。 レンジで8～１０分加熱。 市販のドレッシングでいただきます。 和風ドレッシング＋ゴマだれ 練りゴマ＋ポン酢＋マヨネーズもグーですよ。

おつぎは便利な「缶詰シリーズ」お買い得な時にストックしておけば「何にもな～い」「時間な～い」時に便利。ママはデパ地下で輸入食材のコーナーで缶詰チェックが大好きです。

どこの家庭にもある「ツナ缶」和え物にもサンドイッチにもおにぎりの具にも大活躍ですが、ちょっぴりオシャレにイタリアン☆「ツナのトマトソースパスタ」でっす。 にんにくたっぷりでね★ツナ１缶・パスタは200gです★オリーブオイルでにんにく１/２個ぷんのみじんぎりと玉ねぎ１/２個分のみじん切りを炒め 香りを出したらトマトソース150ccとツナ缶の油を切ったものを加えます。塩コショウで味を整え少し煮詰めてパスタを加えます。

味わいのあるホタテ水煮缶を使って「ほたてと白菜のクリーム煮」です☆ホタテ缶の缶汁と水で220ccくらいにします。白菜はざく切りで1/4個分。生姜千切り1片分をサラダ油で炒めます。缶汁と水を加えコンソメスープの素少々を加えます。少し煮て塩コショウで味を整えたらホタテの身を入れます。白菜が柔らかくなったら牛乳を加えて煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつけます。ハフハフ★

❤ヤンヤン❤ハーブを食す。なぜかヤンヤンはこの丸い葉っぱの草だけを食します。柔らかそうで美味しいのかも。試しに・・・・っとママもパくっとかじったら・・ヤンヤン目が点・・うちの母ちゃんって変な奴ぅ～～・・と隣の彼女に囁いておりました。

いわしイワシいわしちゃん。といってもオシャレな便利ものサーディンちゃん❤ピザに良しサラダに良しドレッシングに良しですね。更に美味しくパン粉焼きにしました★★簡単だけど深い!!ワインにピッタリ耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗ってサーディンを並べ塩・こしょう・レモン汁１/２個分を絞ります★★パセリのみじん切り・パン粉・にんにくのみじん切りをよく混ぜ合わせて上から乗せて軽く押さえます。オリーブオイルを回しかけてオープンで焼き色がつくまで焼きます。

こちらも便利なイワシ缶。ママとママママの骨粗鬆症予防にイワシは欠かせませんが店頭で見かけないときは缶詰で代用。「イワシの柳川風」★★★味つけイワシ缶200g だし汁1カップ　酒大さじ2☆玉ねぎ1個　ごぼうささがき100g を煮ます。煮立ったら卵でとじて三つ葉をパラり

どやさぁ～健康的絵図!!★黒ゴマの食パン★どやさぁ～ホームベーカリーの配合です。1斤ぶんです。どやさぁ～強力粉250g バター35g 蜂蜜30g スキムミルク１０g 塩5g水１００cc 牛乳100cc  ドライイースト5g 黒すりゴマ15g★いり黒ゴマ20gでっす。バターも良し★塗るチーズもっと良

電子レンジ活用メニューでっす。トマトと豆腐の重ね蒸し。豆腐は毎日食べたいですわ私❤❤❤❤豆腐1丁は大きめに切って電子レンジで3分。水切りします。豚肉100gは細切りにして醤油大さじ1・砂糖パラり・酒少々で下アジをつけます。豆腐の上に豚肉を重ねて千切りした生姜を散らしますトマトは角切りにして塩こしょう少々・片栗粉大さじ1を加えて混ぜ混ぜ。豚肉豆腐の上にトマトをのせて醤油と酒各大さじ1を振り、ラップを軽くかけてレンジで７～８分。白髪ネギをちらして出来上がり。

レンジでチンしたナスにドレッシングをかけただけの簡単サラダ ナスとトマトはよく冷やしてお皿にもりつけます。ドレッシングです。 白すりごま大さじ2 ごま油大さじ1と2/1 しょうゆ大さじ3 砂糖大さじ1 酒大さじ1 生姜みじんぎり1片　おろしにんにく少々　赤トウガラシの みじん切り１/２本分です。混ぜ混ぜしてレンジに1分かけてね。

おろし南蛮サラダです。さっぱりしてて いくらでもイケちゃいますよ。 玉ねぎは薄くスライスしてレンジ1分加熱 南蛮酢を作ります。出し汁100cc みりん大さじ酒大さじ2 酢大さじ６ 醤油大さじ4 砂糖大さじ２ 塩一つまみ 赤トウガラシ1本です。 これに玉ねぎを漬けこみます。なすの電子レンジ、さつまいもの電子レンジ を漬けこみます。セロリとトマトを乗せて大根おろしたっぷりとごま油少々を 足して冷やします。

	カボチャの丸ごとチーズ焼きでっす。 小さくてホクホクの「坊ちゃんカボチャ」を 使えばレンジで簡単。 カボチャは洗って水をつけたままラップして レンジで５分。上部1/4を切り取ります。 種を取りのぞいて中味をくりぬきます。 中身はあとでサラダにしましょう♪ 塩胡椒してチーズスライスを１枚おきます。 フランスパン・ハム・ブロッコリーを入れ 塩胡椒してバターを乗せてスライスチーズで 覆います。もう一度レンジで１分でホクホク★
	ヤンヤン靴を履く。 素直すぎますヤンヤンさん。 信じてるのね母ちゃんを。 「履いてみて～」 「エエで～」 ・・きゃっわいい～❤❤
	みんなの視線が・・ 緊張しますが 三人ともベテラン★ 大丈夫だ～!!